Z dobrego upieczesz najlepsze!

Ciasta na Halloween. Przyszłe wyzwanie dla cukierników ?

lW Wielkiej Brytanii, Kanadzie, USA i Irlandii, wieczorem, dnia 31 października dzieci przebrane za postacie rodem z horrorów chodzą od domu do domu i dzwonią do drzwi, a kiedy sąsiedzi im otworzą – wykrzykują „Cukierek albo psikus!” Ten zwyczaj przyjmuje się również w Polsce. A w związku z jego upowszechnianiem cukiernicy wysuwają pierwsze propozycje wypieków powstałych specjalnie na tę okazję.

 

 


Zwyczaje na Halloween
Wywodzące się z pogańskiego, celtyckiego obyczaju All Hallow's Eve Halloween zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Obchody tego święta mogą się różnić w zależności od kraju, jednak jest kilka najbardziej popularnych zwyczajów z nim związanych. 

Dużym powodzeniem cieszą się organizowane w domach imprezy halloweenowe, na które zapraszani są przyjaciele i rodzina. Wszyscy przebierają się za upiorne stwory: czarownice, kościotrupy, mumie, duchy czy demony. Podczas takich imprez odbywają się zabawy, na przykład Apple bobbing, czyli wyławianie jabłek z wody (z miski, z wanny lub z basenu) za pomocą zębów. Niekiedy zadaniem gości jest zjedzenie ciastek i owoców wiszących na nitkach (należy tego dokonać bez użycia rąk). Czasem zabawom towarzyszą wróżby dotyczące wydarzeń w nadchodzącym roku.

Ważnym elementem Halloween jest także dekorowanie domów. Najpopularniejszą z ozdób jest wywodząca się z Irlandii Jack-o'-lantern, czyli odpowiednio wydrążona dynia, w której wnętrzu umieszcza się świecę. W ten sposób powstaje lampion wyglądający jak świecąca się twarz z krzywym uśmiechem. Takie lampiony najczęściej są ustawiane w oknach domów, by były widoczne z ulicy.

Alternatywą dla halloweenowych imprez organizowanych w domu są Scary Farms (straszne farmy) czyli powierzchnie zaadaptowane na potrzeby tego święta przypominające scenografię popularnych horrorów. W Polsce młodzi ludzie obchodzą to święto na domowych imprezach albo na coraz częściej organizowanych imprezach w pubach i klubach.

Kto zarabia na Halloween?
Coraz więcej firm oferuje akcesoria na Halloween. W Internecie bez trudu można kupić ciekawe przebrania na to święto lub elementy stroju, np. różki diabła, kapelusz wiedźmy czy kosę dla kostuchy. Aby stylizacja była jeszcze bardziej efektowna można skorzystać ze specjalnych zestawów do makijażu, imitacji blizn, ran czy sztucznej krwi.

Oferowanych jest również bardzo wiele halloweenowych dekoracji, począwszy od sztucznych włochatych pająków i pajęczyn, przez świecące w ciemności piłeczki wyglądające jak gałki oczne po baloniki czy confetti z mrocznymi motywami. Bez problemu można też stworzyć halloweenową oprawę stołu umieszczając na nim obrus, talerze i serwetki z wizerunkami istot z zaświatów.

Jak widać akcesoria na Halloween dostarczają firmy z różnych branż: wypożyczalnie strojów, sklepy z artykułami imprezowymi czy ze śmiesznymi rzeczami oraz liczne serwisy internetowe. Nawet w osiedlowych warzywniakach sprzedawane są wymyślnie pomalowane dynie, które mają służyć za dekoracje na to święto. Niewątpliwie Halloween przynosi także znaczne dochody klubom, które organizują z jego okazji imprezy.

Co na to cukiernicy?
W naszym kraju nie upowszechnił się jeszcze zwyczaj pieczenia czy kupowania specjalnych ciast na Halloween. A szkoda, bo z pewnością tego rodzaju wypieki byłyby nie lada atrakcją na każdej imprezie z okazji tego dnia. 

W USA, Wielkiej Brytanii, Kanadzie czy w Irlandii wypieki na Halloween są nieodłączną częścią tego święta. Wśród nich są ciasta i ciasteczka kontrowersyjne oraz takie, których wygląd przypadnie do gustu każdemu. Te pierwsze to między innymi: torty przedstawiające czaszki czy z imitacjami przekrwionych gałek ocznych, ciasteczka w kształcie trumien lub tzw. paluchy wiedźmy. Wśród drugich: torty przyozdobione pajęczyną z czekoladowego lukru, nietoperzami, sylwetką czarownicy czy wyglądające jak wydrążona dynia.

W Polsce zdarzają się cukiernie, które mają w swojej ofercie słodkości na Halloween. Są to najczęściej muffinki: z czekoladą, z bakaliami, marchwiowe lub o aromacie migdałowym, które ozdobione zostały słodkim nietoperzem, dynią czy duszkiem. Oprócz tego jedna z warszawskich cukierni z okazji święta duchów oferuje pierniczki z podobnymi motywami. W niektórych cukierniach oraz pracowniach tortów istnieje możliwość zamówienia jednego lub kilku ciast na tę okazję. Co ważne: taki tort może często zostać skomponowany przez zamawiającego: np. istnieje możliwość wybrania jaką masą zostanie przełożony. W nielicznych przypadkach zamawiający może sam zaprojektować w jaki sposób ciasto ma wyglądać. To niewątpliwie ciekawa propozycja i szansa na wykazanie się kreatywnością.

Polscy cukiernicy unikają kontrowersyjnych wypieków, które mogłyby wywołać niesmak u części klientów. Zamiast tego tworzą takie ciasta i ciasteczka na Halloween, które na pewno spodobają się dzieciom. Osoby, które chciałyby zorganizować mroczną imprezę z okazji święta duchów nie mają szans znaleźć w Polsce takich słodkich wyrobów, które odpowiadałyby klimatowi imprezy.

Zapotrzebowanie na wypieki z okazji Halloween jest z pewnością spore, ponieważ na blogach kulinarnych aż się roi od przepisów na tego rodzaju słodkie specjały. Niestety w tej chwili osoby pragnące uświetnić organizowane przez siebie przyjęcie halloweenowe efektownymi smakołykami muszą same zabrać się za ich przygotowywanie. Być może cukiernie wyjdą naprzeciw potrzebom młodych ludzi i w kolejnych latach będą oferowały pyszne bezy-duszki, kosteczki z białej czekolady czy cupcake w pajęczynę.

Wiele osób z powątpiewaniem patrzy na powoli rozwijające się obchody Halloween w Polsce, ale tak samo było z obchodami walentynek, które dość długo przyjmowały się w Polsce. Może warto zacząć zdobywać doswiadczenia na rozwijającym się rynku by zyskać dobrą pozycję w momencie jego pełnego rozkwitu?

mapa strony Projekt i wykonanie Omnibrand we współpracy z ROXX Media

Ta strona korzysta z plików cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
Zamknij komunikat.